Khi bà rời trường đại học năm 1987, bà bắt đầu công ty đầu tiên và hiện bà là giám đốc điều hành của Brand EQ Group Inc.[3] Spencer đã tạo ra The Food Network Delicious Food Show, với các đầu bếp nổi tiếng Padma Lakshmi, Colin Cowie Lynn Crawford, Mark McEwan và David Rocco.

bà là người sáng lập và Giám đốc điều hành của công ty Nadine Spencer (NSCO), bao gồm một nhóm các công ty thực phẩm cho người sành ăn (OhMyGourmet, Q Gourmet Inc., và The Indulgent Foodie).[4]